Cioccolato di Modica
Un po di storia... Il cioccolato di Modica fonda il suo cammino d'origine nel popolo degli Aztechi. L'antico alimento infatti, all'epoca consumato solamente come bevanda in tazza, era considerata dalle classi nobiliari e clericali cibo squisito, salutare e nutriente. Quando il conquistador spagnolo Hernàn Cortès, lo importò in Spagna, quas...
Un po di storia... Il cioccolato di Modica fonda il suo cammino d'origine nel popolo degli Aztechi. L'antico alimento infatti, all'epoca consumato solamente come bevanda in tazza, era considerata dalle classi nobiliari e clericali cibo squisito, salutare e nutriente. Quando il conquistador spagnolo Hernàn Cortès, lo importò in Spagna, quasi subito, la mitica bevanda fu arrichita di spezie come vaniglia, cannella e poi anche peperoncino e fu proprio durante il periodo della dominazione spagnola che nella contea di Modica, all'epoca governata dagli aragonesi, si sviluppò la cultura, la lavorazione e la produzione del cioccolato anche in stato solido.
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